Petnajst let Vivo cateringa

Za Vivo catering je to leto posebno leto, saj praznujemo petnajsto obletnico našega delovanja. V veselje nam je, da smo del slovenskega in evropskega prostora. Skupaj z vami smo soustvarjalci turizma in kongresne dejavnosti ter del turistične podobe Slovenije na področju kulinarike in turizma v Sloveniji.

Skozi petnajstletno obdobje smo skupaj z vami vsemi, kateri ste nam zaupali, soustvarjali podobo prireditvenega cateringa kot izvajalci in nosilci odgovornosti za razvoj, poleg tega pa skrbeli za promocijo Slovenije doma in izven meja. Skozi celotno obdobje smo sledili trendom v cateringu hkrati pa smo igrali vlogo kreatorjev skozi različne razvojne faze. Uspeli smo združiti visoko profesionalnost kulinarične ponudbe z elementi tržnega pristopa, ki se prilagaja zahtevnim standardom povpraševanja najzahtevnejših poslovnih in osebnih naročnikov, s čimer smo na področju prireditvenega cateringa oblikovali eno najprepoznavnejših oblik. Z domovanjem na gradu Fužine pa s svojim delovanjem skupaj z Arhitekturnim muzejem Ljubljana prepoznavno sooblikujemo podobo gradu.

Z vsemi, ki ste nam zaupali sodelovanje, nam je uspelo postati blagovna znamka s prepričljivim identitetnim kapitalom, ki ga podpira tudi širši edukativni pristop, s katerim prenašamo znanje in kulturo prireditvenega cateringa na populacijo gostinskih delavcev, hkrati pa skrbimo z izobraževanji in štipendiranji za dijake in študente, katere vpletamo v delovanje podjetja kot vložek v delovanje danes in v prihodnosti, katera je z vidika sedanjega trga gostinskih storitev izjemnega pomena.

Hvala vam, da ste skupaj z nami pomagali soustvarjati podobo Vivo cateringa. Brez zahtevnih nosilcev projektov in naročnikov z jasno vizijo, svetovljanskim nazorom in posebno ljubeznijo do kulinarike, katera se izraža na vsakem koraku, nas Vivo cateringa gotovo ne bi bilo ali pa bi delali v drugačnih smernicah z manj zahtevno vsebino.

Se vidimo na prihodnjih srečanjih ob kulinaričnih zgodbah, ki jih soustvarjamo skupaj z vami, z željo po nečem novem, drugačnem, okusnem, dišečem in prijetnem.

• Popečen mariniran file bohinjske zlatovščice na rukolini steljici
• V nori algo ovit mariniran škampov repek na sortiranih pomarančnih ostružkih z ingverjem
• Bučna juha z jabolčnim pirejem in snežnimi žličniki
• klobčič sipinih rezancev na brusnični omaki posut z gorgonzolnimi snežinkami
• Divjačinski medaljončki s kandirano karambolo in jakobovo pokrivačo na solatni fantaziji
• Hladna malinova kremna smetana
• Eksotične jedi
• Ko zadiši po domačnosti
• Silvestrski jedilnik