Restavracija Calypso je biser Hitovih restavracij. Je manjša, elegantna restavracija s francoskim načinom strežbe. Tu se lahko v umirjenem okolju posvetite vaši družbi in uživate v izbranih okusih s srcem pripravljenih jedi mediteranske in krajevne kuhinje, ki jih dopolnjujeta vinska karta z obsežnim izborom vin ter paleta okusnih sladic.

Samo za vaše čute pripravljamo v restavraciji Calypso priljubljene jedi v mediteranskem duhu in okusne krajevne specialitete bližnjih Brd, Vipavske doline in Krasa, ki so jih naši kulinarični mojstri osvežili na izviren način. Da pa bi bile pripravljene jedi čim bolj pristne, prisegamo zgolj na izbrana oljčna olja, sveža zelišča in originalno piransko sol, ki jih uporabljamo le v popolnem skladju s hrano, da bi okronali njen edinstven naravni okus.
Perlina vinska karta ponuja obsežen izbor vin iz skoraj vseh slovenskih vinorodnih okolišev. Tako si boste lahko prav za vsako kombinacijo okusov sami izbirali najboljše vino ali pa si pustili svetovati. Sommelierji v restavraciji Calypso vam bodo na podlagi vaših želja priporočili vino, ki bi lahko najbolje zaokrožilo okus jedi.

Za piko na i vas bomo ob koncu večerje v restavraciji Calypso razvajali še z vrhunskimi sladicami Perlinih slaščičarjev.

Naši najboljši strokovnjaki v kuhinji in strežbi ter sommelierji imajo skupno vodilo – prav vsakemu gostu omogočiti izjemno kulinarično doživetje. Osebje restavracije Calypso, ki je visoko strokovno podkovano ter odlikovano s številnimi državnimi in mednarodnimi priznanji, ustvarja iz prvovrstnih in vedno svežih živil prave kulinarične mojstrovine.

pripravljenih jedi mediteranske in krajevne kuhinje, ki jih dopolnjujeta vinska karta z obsežnim izborom vin ter paleta okusnih sladic.